Рулетики из слоеного теста

Это лучшие веганские рулетики из сосисок, которые вы когда-либо пробовали.

 Колбаски сначала готовят из рассыпчатой ​​миндальной феты. Затем его смешивают с пикантным луком, грецкими орехами, овсом и травами и заворачивают в слоеное тесто. Они хрустящие, слоеные и их можно заморозить, поэтому, если вы готовите большую партию, заморозьте немного для будущих блюд!

Рулетики из слоеного теста с сосисками [Веганские]

Ингредиенты

Для миндального сыра фета:

• 2/3 стакана цельного миндаля
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 5 чайных ложек оливкового масла
• 1 зубчик чеснока среднего размера
• 1/2, плюс 1/8 чайной ложки соли
• 5 чайных ложек воды

Для сосисок:

• 1/8 стакана льняной муки
• 1/4 стакана воды
• 1 большая коричневая луковица
• 2 столовые ложки петрушки
• 1 стакан грецких орехов
• 7 унций миндального сыра фета (рецепт выше)
• 1 столовая ложка жидких аминокислот, тамари или соевого соуса
• 1/2 стакана панировочных сухарей или овсяных хлопьев
• 1 1/2 чашки овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка пищевых хлопьев дрожжей

Для рулетиков с колбасой:

• 8 листов веганского слоеного теста
• 2 столовые ложки миндального молока
• 2 столовые ложки семян кунжута

Подготовка

Чтобы приготовить миндальный сыр фета:

1. Замочите миндаль на ночь.
2. Смешайте все ингредиенты до однородности.

Для приготовления колбасок:

1. Смешайте льняную муку и воду в небольшой миске и дайте загустеть.
2. В кухонном комбайне смешайте лук, петрушку и грецкие орехи до получения крупной массы.
3. Добавьте миндальный сыр фета (сверху), жидкие аминокислоты, смесь льна, панировочные сухари, овес и пищевые дрожжи, затем перемешайте до получения однородной массы.
4. Поставьте смесь в холодильник на час-два, чтобы она загустела.

Для приготовления рулетиков с сосисками:

1. Разрежьте лист размороженного слоеного теста пополам и распределите по одному длинному краю 3 столовые ложки смеси.
2. Раскатать тесто вокруг смеси и запечатать немолочным молоком.
3. Разрежьте на четыре рулета, смажьте молоком и посыпьте сверху семенами кунжута.
4. Готовьте сразу при 410°F в течение 20 минут или замораживайте и готовьте позже при 410°F в течение 25 минут.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/puff-pastry-sausage-rolls/