Сладкий перец

Каждому нужен хороший рецепт салата из капусты в своем арсенале, будь то для подачи вместе с барбекю или прямо поверх сэндвича с тушеной свининой или жареной курицей. Этот рецепт особенно интересен с этими хлопающими семенами горчицы, переплетающимися с полосками капусты и болгарского перца.

Сладкий перец

Ингредиенты

3 столовые ложки сахара

Кошерная соль

1/2 стакана яблочного уксуса

1 1/2 чайной ложки семян сельдерея

1 1/2 чайной ложки семян горчицы

Свежемолотый перец

6 болгарских перцев (красный, оранжевый и желтый), нарезанных тонкими полосками

2 стебля сельдерея, мелко нарезанных

4 зеленых лука, нарезанных

1/2 кочана зеленой капусты, тонко нарезанной и крупно порезанной

3 столовые ложки цельнозерновой дижонской горчицы

1/2 стакана майонеза

Направления

1. Взбейте сахар и 2 чайные ложки соли с уксусом в большой миске до растворения. Добавьте семена сельдерея, семена горчицы, 1/2 чайной ложки перца, болгарский перец, сельдерей, зеленый лук и капусту, перемешайте. Охладите по крайней мере 1 час, чтобы вкусы раскрылись.
2. Добавьте горчицу и майонез в салат и перемешайте. Охладите до готовности к подаче.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/bell-pepper-slaw-recipe-1973456