Тайская лапша со специями карри

Эта тайская лапша с золотистыми пряностями — отличный вариант для быстрого перекуса.

 Рисовая лапша покрыта богатым кокосовым соусом, хорошо приправленным и не слишком тяжелым.

Тайская лапша со специями карри [веганская, без глютена]

Ингредиенты

• 1 упаковка рисовой лапши на 8 унций
• 1 столовая ложка масла на выбор
• 2 столовые ложки овощного бульона
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• по 1/4 чайной ложки порошка чили и тмина
• 1/2 чайной ложки любимого порошка карри
• 1/4 чайной ложки паприки
• Щепотка морской соли и черного перца
• 2 столовые ложки коричневого сахара или кокосового сахара
• 1/2 стакана кокосовых сливок
• Тайский базилик, свежий (по желанию)
• Помидоры черри, нарезанные (по желанию)

Подготовка

1. Добавьте рисовую лапшу в кипящую воду примерно на четыре минуты.
2. Пусть они сидят, пока вы собираете ингредиенты для соуса.
3. Добавьте масло, овощной бульон, измельченный имбирь, чеснок и специи в сковороду и обжаривайте в течение нескольких минут, пока специи не станут ароматными, а чеснок станет золотистым.
4. Добавьте кокосовые сливки, коричневый сахар, соль и перец, перемешивая их на медленном огне, пока смесь не станет теплой.
5. Слейте воду с рисовой лапши, затем добавьте ее в соус и перемешайте, пока лапша не будет равномерно покрыта.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/curry-spiced-thai-noodles/