Бутерброды с брокколи и тофу

Этот бутерброд полон полезных ингредиентов.

 Соцветия брокколи и кубики тофу смешивают с бодрящим имбирем, кориандром и умами мисо, а затем помещают между двумя хрустящими булочками.

Бутерброды с брокколи и тофу [веганский]

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка имбиря, мелко нарезанного
• 1/4 1 красной луковицы, нарезанной
• 1 стакан брокколи, нарезанной на соцветия
• 1/4 14-унциевой упаковки твердого тофу, нарезанного на квадраты
• Горсть кориандра, нарезанного
• 1 чайная ложка пасты мисо
• 2-3 столовые ложки воды
• 2 булочки на ваш выбор

Подготовка

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде.
2. Добавьте брокколи, имбирь и красный лук. Обжаривайте в течение нескольких минут.
3. Добавьте тофу и готовьте еще несколько минут.
4. Добавьте пасту мисо и воду в отдельную чашку и перемешайте до однородности, затем добавьте к смеси и перемешайте.
5. Добавьте кориандр и перемешайте.
6. Подавайте на поджаренных булочках.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/broccoli-and-tofu-sandwiches/