Грибы делают этих взбалмошных нерях очень мясистыми. Но здесь нет мяса, что делает этот веганский сэндвич одним из самых легких неряшливых блюд, которые вы, вероятно, когда-либо готовили.

Пряный веганский неряшливый Джо

Ингредиенты

1 фунт грибов кремини, разрезанных пополам

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками

1 3/4 чашки светлого пива (выпейте то, что осталось в бутылке)

Кошерная соль

1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов

1 маленький зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками

Свежемолотый черный перец

1/2 чайной ложки порошка чили чипотле

1/4 стакана кетчупа

3 столовые ложки томатной пасты

6 цельнозерновых булочек для гамбургеров

Нашинкованная красная капуста или салат, маринованный халапеньо и зеленый лук, для подачи, по желанию

Направления

1. Измельчайте грибы партиями в кухонном комбайне, пока они не будут мелко нарезаны. Отложите.
2. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук, 1 столовую ложку пива и 1/4 чайной ложки соли и готовьте, часто помешивая, пока лук слегка не подрумянится, около 5 минут. Добавьте грецкие орехи и перец и готовьте, периодически помешивая, пока перец не станет мягким и хрустящим, около 3 минут. Добавьте грибы, 3/4 чайной ложки черного перца и порошка чипотле и готовьте, часто помешивая, пока грибы не приготовятся, около 5 минут.
3. Добавьте оставшееся пиво, кетчуп, томатную пасту и 1/8 чайной ложки соли и готовьте, помешивая, пока соус не приобретет нужную вам консистенцию, около 2 минут.
4. Выложите смесь на каждую булочку. Подавать с начинками по желанию.

Примечание повара

Некоторые булочки не являются веганскими, поэтому проверьте этикетку, чтобы убедиться, что ваши булочки для гамбургеров не содержат молочных продуктов и яиц.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/spicy-vegan-sloppy-joes-recipe-2120219?nl=ROTD_060523_featurecta&%24web_only=true