Стейк и картофельные кебабы

Наслаждайтесь ужином из стейка и картофеля — на палочке! Картофель с пальчиками на масле и острый бальзамический соус для стейка создают неотразимое сочетание.

Стейк и картофельные кебабы

Ингредиенты

Растительное масло, для гриля

1/2 фунта мелкого картофеля, разрезанного пополам вдоль

1 1/2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной кубиками по 1 1/2 дюйма

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 пучок спаржи, нарезанной на кусочки размером 1-2 дюйма

1/4 стакана кетчупа

2 столовые ложки дижонской горчицы

2 столовые ложки бальзамического уксуса

1 столовая ложка вустерширского соуса

2 чайные ложки соуса для стейка

Щепотка хлопьев красного перца

 

Направления

Специальное оборудование:

 восемь 10-дюймовых шампуров

1. Разогрейте гриль до средней температуры и смажьте решетки растительным маслом. Положите картофель в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи, пока он не станет мягким, около 5 минут. Смешайте говядину с оливковым маслом в большой миске и приправьте солью и перцем. Нанизать говядину, картофель и спаржу на восемь 10-дюймовых шампуров.
2. Смешайте в небольшой миске кетчуп, горчицу, уксус, 2 столовые ложки воды, вустерширский соус, соус для стейков и хлопья красного перца. Жарьте кебабы, время от времени переворачивая, до появления маркировки, около 6 минут для слабой прожарки. Подавать с соусом.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/steak-and-potato-kebabs-3362954