Рибай стейк с луковым соусом из голубого сыра

 Ри смазывает жареные ребрышки сливочным соусом из голубого сыра.

Рибай стейк с луковым соусом из голубого сыра

Ингредиенты

4 стейка рибай (около 5 унций каждый)

Соль и свежемолотый черный перец

1 пачка размягченного сливочного масла

1 большая желтая луковица, нарезанная

1 стакан густых сливок

3-4 столовые ложки вустерширского соуса

3/4 стакана раскрошенного голубого сыра

Направления

1. Разогрейте гриль до высокой температуры или зажгите уличный гриль. 
2. Посыпать стейки солью и перцем и смазать обе стороны стейков 1/2 кусочка сливочного масла. 
3. Обжарьте стейки на гриле до средней прожарки, по 3–4 минуты с каждой стороны, затем снимите с огня и держите в тепле. (Вы также можете обжарить их на сковороде на среднем огне, если хотите.) 
4. Растопите оставшуюся 1/2 пачки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне, а затем обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета, 7–8 минут. Влейте сливки, щепотку соли и перца и вустерширский соус. Дайте ему закипеть, затем добавьте сыр с плесенью и перемешайте, чтобы он расплавился, добавив больше перца или вустерширского соуса по своему желанию. 
5. Выложите стейки на тарелки и полейте сверху соусом. 
6. Взять немного. И мир, наконец, обретет смысл.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/rib-eye-steak-with-onion-blue-cheese-sauce-recipe-2109229