Сычуаньская цитрусовая зеленая фасоль

Эта острая сычуаньская зеленая фасоль станет идеальным дополнением к любому китайскому блюду. Свежую зеленую фасоль бланшируют, чтобы она сохранила свою текстуру, а затем смешивают с кунжутным маслом, свежей зеленью и молотым сычуаньским перцем. Они хрустящие и сладкие, с нужной остротой!

Сычуаньская цитрусовая зеленая фасоль [веганская, беззерновая]

Ингредиенты

2 чашки зеленой фасоли

Лимонная цедра с 1 лимона

1 чайная ложка кунжутного масла

1 большая горсть мелко нарезанной кинзы

Половина горсти петрушки

1 чайная ложка оливкового масла

Солить по вкусу

1/2 чайной ложки молотого сычуаньского перца

1/2 чайной ложки хлопьев чили (по желанию)

Как приготовить

1. Бланшируем зеленую фасоль. Приготовьте баню с ледяной водой и доведите кастрюлю с водой до кипения. Отварите зеленую фасоль в течение двух минут, затем слейте воду и переложите на ледяную баню до полного остывания.
2. Когда все будет готово, слейте воду с зеленой фасоли и смешайте все ингредиенты в большой миске.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/szechuan-citrus-green-beans-vegan-grain-free/