Кислый яблочный сидр

 Поиграйте в миксолога с этой шипучей кислинкой из яблочного сидра. Гарнир из пылающей апельсиновой цедры придает нотку дыма, имитируя дубовый вкус виски.

Кислый яблочный сидр

Ингредиенты

1 маленький кубик сахара

1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

2 унции яблочного сидра

2 унции сельтерской воды со вкусом клюквы и малины

1 сферический кусочек коктейльного льда

1 целая яблочная чипса

Один кусочек апельсиновой кожуры размером 2–3 дюйма.

Направления

Специальное оборудование:

 форма для кубиков льда в форме шара

1. Добавьте кубик сахара, лимонный сок, яблочный сидр и сельтерскую воду в стакан Old Fashion емкостью 6–8 унций. Перемешайте, чтобы растворился сахар. Положите сферу из кубиков льда и яблочную стружку. Подожгите апельсиновую корку, одновременно сгибая ее кожурой наружу и поднося спичку или зажигалку рядом с кожурой, чтобы зажечь брызгающее апельсиновое масло. Потрите кожуру по краю стакана, прежде чем бросить ее в напиток.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/mock-apple-cider-sour-4633985