Лимонно-перечные грибы

Эти пикантные грибы с лимоном и перцем великолепны сами по себе или в качестве гарнира.

Лимонно-перечные грибы

Ингредиенты

1 столовая ложка несоленого сливочного масла или по 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла и оливкового масла первого отжима

20 унций нарезанных белых шампиньонов

1 столовая ложка мелко натертой цедры лимона

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1 1/2 столовой ложки измельченного или нарезанного свежего чеснока

Направления

1. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Выложите грибы ровным слоем и посыпьте цедрой лимона. Готовьте, не трогая, пока не подрумянится, около 2 минут. Перемешайте с 1/4 чайной ложки соли и 3/4 чайной ложки перца и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими, но не мягкими, 4–5 минут. Добавьте дополнительно соль и перец по вкусу. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте луком. Подавайте теплым.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/lemon-pepper-mushrooms-recipe-2120817