Свиные отбивные в корочке с пармезаном

Джада покрывает отбивные сыром пармезан, а затем обмакивает их в яйцо — получается хрустящая сырная корочка!

Свиные отбивные в корочке с пармезаном

Ингредиенты

2 больших яйца

1 чашка сушеных итальянских панировочных сухарей

3/4 стакана свежетертого пармезана

4 (толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма) отбивных из свиной корейки по центру (каждая примерно от 10 до 12 унций)

Соль и свежемолотый черный перец

6 столовых ложек оливкового масла

Дольки лимона, для подачи

Направления

1. Взбейте яйца в тарелке для пирога, чтобы они смешались. Положите панировочные сухари в другую тарелку для пирога. Поместите сыр в третью тарелку для пирога. Обильно посыпьте свиные отбивные солью и перцем. Полностью покройте отбивные сыром, похлопывая, чтобы он прилип. Окуните отбивные в яйца, затем полностью покройте их панировочными сухарями, похлопывая, чтобы они прилипли.
2. Нагрейте 3 столовые ложки масла в очень большой сковороде на среднем огне. Добавьте свиные отбивные, при необходимости порциями, и готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми и температура в центре не достигнет 150 градусов, примерно по 6 минут с каждой стороны. Разложите отбивные по тарелкам и подавайте с дольками лимона.

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/parmesan-crusted-pork-chops-recipe-1944476