Желе из клюквы с яблоком сорта «Фуджи»

Классический вариант клюквенного желе обновлен кислыми ломтиками яблок. Этот рецепт можно приготовить за две недели вперед.

Желе из клюквы с яблоком сорта «Фуджи»

Ингредиенты

• Один пакетик свежей клюквы весом 12 унций

• 1 большое яблоко сорта Фуджи, очищенное и нарезанное кубиками размером 1/2 дюйма

• 1 стакан сахара

• 3/4 стакана воды

Направления

1. Выстелите форму для выпечки хлеба размером 8 на 4 дюйма полиэтиленовой пленкой и смажьте ее антипригарным кулинарным спреем.

2. В средней кастрюле смешайте клюкву с яблоком, сахаром и водой. Доведите до кипения и варите на умеренно сильном огне, часто помешивая, пока клюква полностью не разварится, а соус не станет очень густым, около 15 минут. Выложите клюквенный соус в подготовленную кастрюлю и поставьте в холодильник до застывания, около 3 часов. Переверните желе на сервировочное блюдо и снимите полиэтиленовую пленку. Украсьте свежей клюквой и веточками розмарина. Перед подачей нарежьте зубчатым ножом.

Сделать вперед

Клюквенный соус можно накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике до 2 недель. Подавать охлажденным.

Примечания

Оставшийся клюквенный соус всегда отлично подходит в качестве намазки на бутерброды.

https://www.foodandwine.com/recipes/jellied-cranberry-sauce-fuji-apple