Шарик из сливочного сыра

 Разве это вечеринка, если нет сырных шариков? Писательница Мишель Буффарди в своей книге «Великие сырные шарики» приводит в пример закуску из сырных шариков, подававшуюся в Белом доме в 1801 году , но эта закуска, которую можно намазать, действительно стала популярной на Среднем Западе в середине века. Это лучшие друзья артиста — приготовьте ее заранее, охладите и ждите, пока не появится вечеринка!

Шарик из сливочного сыра

Ингредиенты

Один блок сливочного сыра весом 8 унций, комнатной температуры

2 чайные ложки приправы Miss Brown's House, рецепт см. ниже

3/4 стакана тертого копченого сыра Чеддер

1/2 стакана нарезанных зеленых оливок

1 столовая ложка лимонного сока

1 чайная ложка вустерширского соуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

3/4 стакана мелко нарезанных поджаренных орехов пекан

1/4 стакана измельченного свежего зеленого лука

Крекеры для подачи

Приправа от Miss Brown's House:

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка лукового порошка

1 чайная ложка сладкой паприки

1 чайная ложка кошерной соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Направления

1. Взбейте сливочный сыр и домашнюю приправу в миске электрическим миксером на средней скорости до кремообразного состояния. Добавьте чеддер, оливки, лимонный сок и соус Вустершир. Приправьте солью и перцем.
2. Смешайте пекан и зеленый лук в неглубокой тарелке или блюде. ​​С помощью полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги сформируйте шарик из смеси сливочного сыра. Обваляйте шарик в смеси пекана, прижимая, пока весь сырный шарик не будет покрыт. Охладите до готовности к подаче, по крайней мере, на 1 час или на ночь. Подавайте с крекерами.

Приправа от Miss Brown's House:

Выход: 5 чайных ложек.

1. Смешайте чесночный и луковый порошки, паприку, соль и перец в небольшой миске. Храните в герметичном контейнере.

https://www.foodnetwork.com/recipes/cream-cheese-ball-14066952