Хотите простое блюдо для ужина в середине недели или просто простое блюдо для обеда? Тогда не ищите дальше, чем этот потрясающий, простой рецепт. Попробовав однажды, это блюдо из пасты с лимонными сардинами может очень быстро стать любимым блюдом всей семьи, так как оно действительно невероятно быстро и легко готовится, восхитительно легкое в еде и переполнено питательной ценностью. Подается горячим или холодным, как салат из пасты, что делает его также универсальным.

Быстрый и простой рецепт пасты с лимонными сардинами

Ингредиенты

• 14 унций сушеных макарон лингвини

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима , разделенные

• 2 столовые ложки измельченного лука-шалота

• 2 чайные ложки хлопьев чили

• 1 зубчик чеснока , измельченный

• 2 (4 унции) банки  филе сардин без костей  , слить жидкость

• 1 лимон , очищенный и выжатый сок

• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

• 2 столовые ложки молодой капусты

Шаги к достижению цели

1. Соберите ингредиенты.

   

   
   

2. Отварите пасту лингвини согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, но оставьте 2 столовые ложки воды, в которой она варилась.

   

   
   

3. Бросьте пасту в кастрюлю, в которой вы ее готовили, добавьте воду, в которой она варилась, и 1 столовую ложку оливкового масла. Держите в тепле.

   

   
   

4. Приготовьте соус, пока готовится паста. Разогрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде с толстым дном до горячего состояния, но не до дымка, на средне-сильном огне.

   

   
   

5. Добавьте измельченный лук-шалот и готовьте 1 минуту.

   

   
   

6. Добавьте хлопья чили и перемешайте.

   

   
   

7. Немного убавьте огонь до среднего и добавьте чеснок. Тщательно перемешайте и готовьте в течение одной минуты. Будьте очень осторожны, чтобы не сжечь чеснок, иначе блюдо будет горьким.

   

   
   

8. Добавьте слитые сардины в сковороду, очень осторожно помешивая, чтобы не разбить сардины слишком сильно. Наконец, добавьте лимонную цедру и снова перемешайте.

   

   
   

9. Выложите приготовленные лингвини в сервировочную миску, добавьте соус из сардин, петрушку и молодую капусту (тепла от пасты и соуса будет достаточно, чтобы приготовить маленькие листочки) в лингвини. Добавьте соль и перец по вкусу.

   

   
   

10. В завершение сбрызните блюдо лимонным соком и сразу же подавайте.

    

    
    

Советы

• Оставшиеся макароны? Убедитесь, что макароны полностью остыли, затем накройте их полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике не более 24 часов. Макароны отлично подойдут в качестве начинки для ланч-бокса на следующий день. Просто слегка разогрейте перед едой.
• Подготовьте все ингредиенты до того, как начнете готовить пасту, чтобы соус был готов, пока паста еще горячая.
• По возможности используйте  сардины, выловленные экологически чистым способом  , и тщательно проверяйте, чтобы в филе не было костей, особенно если вы подаете это блюдо детям.
• Употребление в пищу сардин, как консервированных, так и свежих, — отличный способ увеличить уровень жирных кислот Омега-3, которые необходимы для здоровья мозга и являются противовоспалительным средством, помогающим организму восстанавливаться.
• Эта паста очень вкусна в горячем виде, но ее можно подавать и в холодном виде как прекрасное летнее блюдо.
• Подогрейте сервировочную миску — это гарантирует, что блюдо останется теплым, пока вы им наслаждаетесь.
• Чтобы внести изменения в рецепт пасты, замените лингвини на спагетти или любую другую любимую вами форму пасты.

https://www.thespruceeats.com/lemon-sardine-pasta-recipe-4163907