Листовая горчица с заправкой из яблочного сидра и дижонской ветчины

В этом хрустящем, пикантном салате сочная горчичная зелень сочетается с хрустящими ломтиками яблок и свежим укропом. Он заправлен яблочно-винегретной заправкой с дижонской горчицей и лимоном, которая уравновешивает остроту зелени яркостью вкуса.

 Листовая горчица с заправкой из яблочного сидра и дижонской ветчины

Ингредиенты

• 1/4 стакана яблочного уксуса

• 1/2 стакана рапсового масла

• 2 столовые ложки молотой горчицы 

• 2 столовые ложки свежего лимонного сока

• 2 пучка горчичной зелени , очищенной от стеблей и измельченных листьев (16 чашек)

• 2 яблока сорта «Гренни Смит» , очищенных и нарезанных ломтиками

• 1/2 стакана нарезанного укропа

• Кошерная соль

• Перец

Направления

1. В большой миске взбейте уксус с маслом, горчицей и лимонным соком. Добавьте листья горчицы, яблоки и укроп, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Выложите на блюдо и подавайте.

https://www.foodandwine.com/recipes/mustard-greens-apple-cider-dijon-dressing