Этот рецепт чесночного супа мне дал преподаватель испанского языка, он очень вкусный!
 

Испанский чесночный суп

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 головка чеснока, очищенная и слегка раздавленная

• 6 стаканов куриного бульона

• 2 морковь, нарезанная соломкой

• 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный

• соль и перец по вкусу

Направления

1. Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте до лёгкого золотистого цвета, около 5 минут. Влейте 1 стакан куриного бульона, накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока чеснок не станет мягким, около 10 минут.

2. Разомните чеснок вилкой в ​​крупную пасту. Влейте оставшийся куриный бульон, увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Добавьте морковь и готовьте 1 минуту, затем добавьте красный перец и продолжайте готовить до готовности овощей. Перед подачей посолите и поперчите по вкусу.

https://www.allrecipes.com/recipe/130976/spanish-garlic-soup/