Так легко. Так вкусно. Радует публику каждый раз! Я делал это уже полдюжины раз. Это стало моей частью шоу.

Сухие ребрышки - Мемфис

Ингредиенты

2 фунта ребрышек спинки

Для Руб:

1/4 чайной ложки кайенского перца

1 чайная ложка молотого тмина

2 чайные ложки паприки

1 чайная ложка сухого орегано

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка соли

25 стручков свежего черного перца

3 столовые ложки растительного масла

Направления

1. Разогрейте до 300 градусов по Фаренгейту.
2. Хорошо перемешайте ингредиенты для натирания в небольшой миске.
3. Снимите пленку с ребер со стороны кости, затем натрите ребра растительным маслом. Вылейте натертую смесь на ребра и полностью и равномерно втирайте ее в ребра. Равномерно разложите ребра на застеленном фольгой противне.
4. Выпекайте, пока они не станут мягкими и сочными внутри и хрустящими снаружи, от 2 до 2 1/2 часов.

https://www.foodnetwork.com/recipes/dave-lieberman/dry-rub-ribs-memphis-daves-dinners-recipe-1947428