Сьюзи Американо

Если вам нравится белый негрони , попробуйте этот более сессионный спритц. Бармен Тристан Уилли смешивает Suze, травяной аперитив на основе горечавки, с белым итальянским вермутом и дополняет смесь содовой. 

Для тех, кто не знаком, американо восходит к Италии 1860-х годов, когда владелец бара Гаспаре Кампари начал подавать коктейль из трех ингредиентов (кампари, сладкий вермут и содовая) — по сути, милано-туринский с содовой — в своем кафе в Милане. Американо считается предшественником Негрони, и, конечно же, Белый Негрони является его вариацией. Изобретенный в 2001 году британским барменом Уэйном Коллинзом, White Negroni использует Suze вместо Campari и Carpano Bianco в качестве замены сладкого вермута, привнося легкость и цветочный оттенок в его более глубокий и темный рубиново-красный кузен. Опять же, Suzie Americano от Willey — это эволюция White Negroni, но в некотором смысле этот напиток возвращает нас к тому, с чего все началось.

Сьюзи Американо

Ингредиенты

• 1 унция Сьюз
• 1 унция Карпано Бьянко
• Клубная газировка, вверх
• Украшение: твист грейпфрута

Шаги

1. Добавьте Suze и Carpano Bianco в стакан Collins, наполненный льдом, и перемешайте.

2. Сверху долейте содовой и украсьте грейпфрутовой закруткой.

https://www.liquor.com/recipes/suzie-americano/