Пудинг из черного риса

Этот черный рисовый пудинг идеально подходит для людей, которые не утруждают себя приготовлением завтрака по утрам. Можно заранее приготовить большую партию и хранить в холодильнике 3-4 дня. Или вы также можете съесть его в качестве завтрака в дороге в эти напряженные дни.

Черный рисовый пудинг (веганский, без глютена, без рафинированного сахара)

Ингредиенты

• 1/2 стакана черного риса
• 1/4 стакана кокосового молока
• 7/8 стакана миндального молока
• 1 кабачок (нарезанный)
• 1 стакан воды
• 1/2 чайной ложки молотых бобов тонка (необязательно, но рекомендуется) 
• 2 чайные ложки корицы

 

Как приготовить

1. Приготовьте это накануне вечером, прежде чем вы захотите это получить. Нарежьте кабачки и отожмите из них как можно больше воды.
2. Смешайте все в кастрюле, пригодной для духовки, и поставьте кастрюлю в мультиварку.
3. Медленно налейте воду на дно мультиварки, пока ее уровень не станет примерно на 1 дюйм ниже верха кастрюли.
4. Накройте крышкой и варите на слабом огне 8 часов. Перед подачей перемешайте.
5. Подавайте с начинками по вашему выбору.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/black-rice-pudding-vegan-gluten-free-refined-sugar-free/