Помидоры, моцарелла и брускетта с базиликом

Джада Де Лаурентис использует вкус салата капрезе в качестве основы для своей брускетты. Приготовьте быстрый соус без приготовления из консервированных помидоров, базилика и чеснока и намажьте его поверх слегка расплавленного сыра моцарелла, чтобы получился идеальный перекус для вечеринки.

Помидоры, моцарелла и брускетта с базиликом

Ингредиенты

1 банка (32 унции) целых помидоров, слить воду

1 чашка свежих листьев базилика, промытых и высушенных

4 столовые ложки оливкового масла экстра-класса

6 зубчиков чеснока, очищенных

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

2 больших французских бакета, нарезанных толщиной 1 дюйм (около 36 ломтиков)

1 1/2 фунта свежего сыра моцарелла, нарезанного ломтиками толщиной 1/4 дюйма

Направления

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. В чашу кухонного комбайна добавьте осушенные помидоры, 1 стакан листьев базилика, оливковое масло и 2 зубчика чеснока. Пульсируйте до получения однородной, но несколько коренастой массы. Приправить солью и перцем.
3. На противне выложите ломтики багета. Поджарьте в духовке около 3 минут или до светло-золотистого цвета. Быстро натрите оставшимся чесноком поджаренную сторону каждого ломтика, а затем положите сверху кусочек сыра моцарелла. Поместите хлеб обратно в духовку и слегка расплавьте сыр, примерно 45 секунд. Достаньте из духовки и намажьте по одной столовой ложке томатной смеси на каждый кусок.
4. Выложите брускетту на декоративное блюдо и украсьте листьями базилика.

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/tomato-mozzarella-and-basil-bruschetta-recipe-1940921