be healthy-page: Салат Капрезе

Этот деконструированный салат из созревших помидоров и моцареллы обязательно придется по вкусу в любой вечер недели.

Салат Капрезе

1-1/2 фунта спелых помидоров без сердцевины

1 фунт свежей моцареллы

От 3/4 до 1 чайной ложки мелкой морской соли или флёр де сель

Свежемолотый черный перец

1/3 стакана упакованных листьев базилика, порванных или нарезанных тонкими полосками

1/4 стакана оливкового масла экстра-класса

Нарежьте помидоры и сыр ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Разложите салат на сервировочном блюде или отдельных тарелках поочередно, по два-три ломтика помидора на каждый кусочек сыра. Приправьте солью и перцем по вкусу. Сверху разложите листья базилика и полейте маслом. Подавайте при комнатной температуре.