Мини-гавайские куриные шашлычки

Выложите кусочки курицы с ананасами и болгарским перцем, чтобы собрать эти шашлычки в тропическом стиле.

Мини-гавайские куриные шашлычки

Ингредиенты

1/2 стакана соуса терияки (густой вариант)

1 столовая ложка измельченного свежего имбиря 

1 столовая ложка коричневого сахара 

1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца 

3 зубчика чеснока, измельченных 

Сок 1/2 лайма 

Кошерная соль 

4 зеленых лука, нарезанных

1 1/2 фунта куриной грудки, нарезанной небольшими кусочками 

2 красных болгарских перца, нарезанных кусочками размером с курицу и ананас. 

Одна банка объемом 20 унций с кусочками ананаса, осушенными. 

Свежемолотый черный перец

Оливковое масло, для сковороды-гриль

Направления

Специальное оборудование:

 деревянные шпажки, замоченные в воде минимум на 1 час.

1. Добавьте соус терияки в миску и добавьте имбирь, коричневый сахар, измельченный красный перец, чеснок, сок лайма, щепотку соли и половину зеленого лука; отложить.
2. Используя деревянные шпажки, замоченные в воде не менее часа, соберите шампуры. Начните с кусочка курицы, затем добавьте кусочек болгарского перца и кусочек ананаса, затем повторяйте, пока не насадите по 2 кусочка каждого на шампур. Продолжайте с остальными ингредиентами, всего получится 30 шампуров. Приправьте шашлычки солью и перцем и смажьте их маринадом с одной стороны.
3. Нагрейте сковороду-гриль на среднем или сильном огне и смажьте ее оливковым маслом. Разложите шампуры на гриле соусом вниз (при необходимости партиями) и готовьте на гриле в течение 3 минут. Пока шашлычки готовятся, смажьте их верхушки оставшимся маринадом. Через 3 минуты переверните и готовьте другую сторону еще 3 минуты. Выложите на сервировочное блюдо и украсьте оставшимся зеленым луком.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/mini-hawaiian-chicken-skewers-7164260