Есть ли что-нибудь более роскошное, чем макать картофель в сливочное масло? Посыпаем их щедрым количеством сырного песто.

Разбитый картофель песто

Направления

Доведите 1 1/2 фунта молодого картофеля до кипения в кастрюле с подсоленной водой. Варить до готовности, около 20 минут; осушать. В той же кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла и 1/4 стакана молока; добавьте 3 столовые ложки песто и картофель. Слегка раздавить толкушкой для картофеля. Сверху выложите свежую рикотту или сметану.