be healthy-page: Манго-Хабанеро Сальса

В этом сладко-остром рецепте сочетаются манго, хабанеро, свежая кинза и лайм — простая сальса, которую вы сможете готовить снова и снова.

Манго-Хабанеро Сальса

1 зубчик чеснока

Кошерная соль

1/4 стакана крупно нарезанной свежей кинзы

2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса

2 спелых манго, очищенных, без косточек и нарезанных кубиками (около 2 1/2 стакана)

4 лука-шалота, тонко нарезанного

1 перец чили хабанеро, очищенный от стеблей, семян и мелко нарезанный,

Сок 2 лаймов

Чипсы Тортилья, для подачи

Мелко нарежьте чеснок, посыпьте 1 1/4 чайной ложки соли и разомните в грубую пасту плоской стороной большого ножа. Смешайте чесночную пасту с кинзой, маслом, манго, зеленым луком, хабанеро и соком лайма. Оставьте минимум на 15 минут, чтобы ароматы смешались. Приправьте солью и подавайте с чипсами из тортильи.