Лосось в имбирной глазури

 Не забудьте оставить немного имбирного маринада Молли — она использует его, чтобы поливать лосося, готовящегося на сковороде.

Лосось в имбирной глазури

Ингредиенты

1/4 стакана оливкового масла, плюс немного для сковороды

3 столовые ложки соевого соуса 

2 столовые ложки кунжутного масла 

1 столовая ложка измельченного имбиря 

1 столовая ложка кленового сиропа 

1 столовая ложка китайской горчицы 

1 столовая ложка шрирача 

2 зубчика чеснока, измельченных 

4 филе лосося с кожей

1 пучок зеленого лука, нарезанного, для посыпки

Направления

1. Смешайте оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, кленовый сироп, китайскую горчицу, шрирачу и чеснок в большой миске. Вылейте одну треть в маленькую миску и отложите. Добавьте филе лосося в большую миску. Маринуйте, накрыв крышкой, в холодильнике в течение 30 минут.
2. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла, чтобы покрыть сковороду. Положите лосося кожей вниз и готовьте до хрустящей корочки, около 5 минут. Полейте мясную сторону оставшимся маринадом. Переверните и готовьте, пока лосось не прожарится, а мясная сторона не станет золотисто-коричневой, еще 3–4 минуты. Сверху посыпьте зеленым луком.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ginger-glazed-salmon-5543612