Балийский фруктовый салат с личи и кокосовым молоком

Черпайте вдохновение из тропического Бали, сочетая островные фрукты с освежающей заправкой из кокосового молока и лайма.

Балийский фруктовый салат с личи и кокосовым молоком

Ингредиенты

2 чашки дыни, нарезанной кубиками

2 стакана нарезанной кубиками дыни

2 чашки спелой папайи, нарезанной кубиками

2 стакана очищенного от сердцевины и нарезанного кубиками свежего ананаса

1/2 стакана кокосового молока

2 столовые ложки мелкого сахара

Сок 2 лаймов, плюс 1 чайная ложка мелко натертой цедры

6 личи, очищенных от кожуры, косточек и крупно нарезанных

3 звездочки аниса

2 манго, очищенных от кожуры, косточек и нарезанных кубиками

Кошерная соль

Кокосовая стружка, для подачи

Направления

1. Смешайте дыню, мускатную дыню, папайю, ананас, кокосовое молоко, сахар, сок и цедру лайма, личи, бадьян, манго и щепотку соли в большой миске. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час. Выньте и выбросьте бадьян. Переложите салат на сервировочное блюдо. Посыпьте кокосовой стружкой.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/balinese-fruit-salad-with-lychee-and-coconut-milk-5482519