Смешайте домашний йогурт по-вьетнамски с кофе и сгущенным молоком, чтобы получить кремовый, терпкий, горьковато-сладкий напиток с кофеиновым зарядом.

Этот освежающий напиток лучше всего подавать в высоком тонком стакане. Йогурт сначала плавает на поверхности; при перемешивании появляется красивый мраморный эффект. Используйте чернильный, крепкий кофе темной или средне-темной обжарки для вьетнамского колорита. Для более щедрой порции просто удвойте рецепт.

Ка Пхе Соа Чуа (вьетнамский кофе с йогуртом)

Ингредиенты

• 1/2 стакана очень крепкого заваренного кофе, холодного или комнатной температуры

• 1 столовая ложка сгущенного молока с сахаром

• Кубики льда

• 1/3 стакана домашнего йогурта по-вьетнамски

Направления

1. Налейте кофе и сгущенное молоко с сахаром в высокий стакан; перемешайте до однородности. Добавьте лед и сверху вьетнамский йогурт . Подавайте кофе с длинной ложкой или палочкой для размешивания.

 https://www.foodandwine.com/recipes/vietnamese-yogurt-coffee