Замороженный йогурт с ванилью

Приготовьте густой и кремовый замороженный йогурт за считанные минуты без мороженицы. Вам понадобится четыре часа, чтобы заморозить десерт, затем подавайте его с клубникой и/или клубничным сиропом.

Ешьте этот замороженный йогурт просто так, поверх пирога, или используйте его как основу для мороженого с клубникой, вишней, орехами и клубничным или шоколадным сиропом. Это лакомство, как бы вы его ни ели.

 Замороженный йогурт с ванилью

Ингредиенты

• 1/4 стакана холодной воды

• 1 чайная ложка неароматизированного желатина

• 1/4 стакана цельного молока, теплого

• 1 стручок ванили

• 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

• 2 чайные ложки ванильного экстракта

• 1/8 чайной ложки соли

• 3 стакана простого цельного молока, процеженного (по-гречески) йогурта

Направления

1. Налейте воду в небольшую миску и посыпьте желатином; отложите на 1 минуту. Пока желатин набухает, подогрейте молоко в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновке, на высокой температуре в течение 1 минуты. Добавьте молоко в желатиновую смесь, помешивая, пока желатин не растворится, около 5 минут. Отложите в сторону.

2. Разрежьте стручок ванили пополам вдоль и выскоблите семена. Переложите семена в большую миску; оставьте стручок для другого использования (см. Совет). Добавьте сгущенное молоко, ваниль, соль и желатиновую смесь к семенам ванили в большой миске, помешивая до однородной массы. Энергично вмешайте йогурт, примерно по 1/2 стакана за раз, взбивая до легкой и пушистой консистенции, около 5 минут.

3. Вылейте смесь в форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов; слегка прижмите кусок полиэтиленовой пленки прямо к поверхности. Заморозьте до затвердения, по крайней мере на 4 часа или до 1 недели. Достаньте из морозилки за 5 минут до подачи.

Советы

• Оставшийся замороженный йогурт храните в герметичном контейнере в морозильнике до 1 недели. Достаньте из морозильника за 25 минут до подачи.
• Добавьте оставшийся стручок ванили в водку или сахарный песок, чтобы придать напитку аромат ванили.

https://www.foodandwine.com/vanilla-frozen-yogurt-7378214