Джастин Чаппл, резидент Food & Wine Mad Genius, использует форму Bundt, чтобы сделать ледяное кольцо для своей восхитительной розово-ромовой сангрии.

Розовая сангрия с кольцом из мороженого с добавлением ягод

Ингредиенты

• 1 стакан черники

• 1 стакан малины

• 1 чашка нарезанной клубники

• 1 стакан ежевики

• 1/2 стакана свежей смородины (по желанию)

• Дистиллированная вода

• Две бутылки розового вина по 750 мл

• 8 унций светлого рома

• 8 унций простого сиропа (см. Примечание)

• 4 унции Кампари

• 2 унции свежего лимонного сока

• Кубики льда (по желанию)

Направления

1. Выложите ягоды слоями в форму для запекания. Постепенно добавьте столько дистиллированной воды, чтобы покрыть ягоды. Заморозьте до затвердевания, на 8 часов или на ночь.

2. В большой чаше для пунша смешайте вино с ромом, простым сиропом, кампари и лимонным соком. Охладите до охлаждения, около 45 минут.

3. Наполните большую миску очень горячей водой. Окуните дно формы для бундта в воду, чтобы ослабить ледяное кольцо, и переверните ее на тарелку. Добавьте ледяное кольцо в сангрию. Подавайте в бокалах для вина со льдом или без него.

Сделать вперед

Ледяное кольцо из смешанных ягод можно заморозить на срок до 3 дней. Сангрию можно поставить в холодильник на ночь.

Примечания

Чтобы сделать 8 унций простого сиропа, смешайте в кастрюле по 3/4 стакана воды и сахара. Вскипятите, помешивая, чтобы растворить сахар. Дайте остыть перед использованием.

https://www.foodandwine.com/recipes/rose-sangria-mixed-berry-ice-ring