Заправка «Пахта ранч» от Upland

Для этой кремовой заправки от шеф-повара Джастина Смилли требуются свежие травы, острый соус, лук-шалот и многое другое.

 Заправка «Пахта ранч» от Upland

Ингредиенты

• 1 стакан цельной пахты

• 1/2 стакана майонеза Hellmann's

• 2 столовые ложки измельченного свежего зеленого лука

• 2 столовые ложки свежего укропа, измельченного

• 2 столовые ложки рубленого лука-шалота

• 1 зубчик чеснока, натертый на терке Microplane

• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

• 1/2 чайной ложки соли

• 1/2 чайной ложки вустерширского соуса

• Острый соус, например, Табаско, по вкусу

Направления

1. В небольшой миске взбейте вместе пахту, майонез, зеленый лук, укроп, шалот, чеснок, черный перец, соль, вустерширский соус и острый соус. Охладите заправку до готовности к использованию, до 3 дней.

2. Заправка ранч из пахты загустеет, пока стоит. Тщательно перемешайте перед подачей и разбавьте пахтой, если хотите.

   Сделать вперед

   Заправку «Ранч» из пахты можно хранить в холодильнике до 3 дней.

https://www.foodandwine.com/recipes/uplands-buttermilk-ranch-dressing