ОПАСНОСТИ ДИАБЕТА
Смерть — одна из самых больших проблем, с которой сталкивается большинство людей сегодня. Но когда дело доходит до смерти, большинство людей думают о раке или какой-то ужасной аварии. Однако самая быстрорастущая и откровенно опасная болезнь, с которой сталкиваются люди сегодня, — это не рак. Это не болезнь сердца. Это не инсульт. Это не деменция.
Это диабет 2 типа.
Диабет 2 типа напрямую поражает сотни миллионов людей по всему миру и является причиной множества проблем со здоровьем, включая:
- Осложнения беременности
- Повышенное артериальное давление
- Слепота
- Ампутации
- депрессия
- Снижение либидо
- Эректильная дисфункция
- Потеря слуха
- Приступы
- Гладить
- Кожная инфекция
- Заболевание почек (нефропатия)
- Повреждение нервов ( диабетическая невропатия )
- Неалкогольная жировая болезнь печени
- И еще…
Тем не менее, с другой стороны, диабет 2 типа легко поддается лечению и его можно в значительной степени избежать с помощью некоторых простых изменений образа жизни, включая диету, богатую суперпродуктами , такими как семена чиа . Все верно: Ча-ча-ча-чиа!
ТЕНДЕНЦИЯ К РОСТУ ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ ДИАБЕТОМ
Диабет 2 типа стал гораздо более распространенным за последние два десятилетия, что увеличило общую опасность заболевания. Фактически, в отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорится:
- В 2010 году диабет был седьмой по значимости причиной смерти в США.
- Наибольшему риску подвержены коренные американцы, за ними следуют неиспаноязычные чернокожие, латиноамериканцы, американцы азиатского происхождения и неиспаноязычные белые.
- У 3 процентов населения США (29,1 миллиона человек) диагностирован диабет.
- Почти у трети всех людей с диабетом заболевание не диагностировано.
- По оценкам, около 90 миллионов американцев находятся в преддиабетическом состоянии.
- Почти 208 000 молодых людей в возрасте до 20 лет страдают диабетом как 1-го, так и 2-го типа.
- Более 85 процентов больных диабетом нуждаются в инсулине или пероральных препаратах.
А теперь самое страшное: CDC прогнозирует, что эти тревожные цифры утроятся к 2050 году. Чуть более чем через 30 лет треть взрослых в США будут больны диабетом.
СЕМЕНА ЧИА И ДИАБЕТ 2 ТИПА
Вот печальная правда. Эту эпидемию можно было и можно предотвратить. Например, ежедневное употребление горсти семян чиа ( Silva hispanica ) — это отличный первый шаг к предотвращению диабета.
Исследователи из Университета Литораль в Аргентине, стремясь помочь предотвратить метаболические нарушения, такие как резистентность к инсулину и дислипидемия, выбрали семена чиа из-за их богатого альфа-линоленового и волокнистого состава. Я нашел это исследование, касающееся семян чиа и диабета, особенно увлекательным, потому что два параллельных исследования пришли к схожим выводам. Опубликовано в British Journal of Nutrition , ученые:
- В исследовании номер один рассматривалась реакция здоровых крыс Wistar, когда они в течение трех недель питались диетой, богатой сахарозой (SRD). В ходе этого эксперимента семена чиа представляли собой основной источник пищевых жиров.
- В исследовании номер два изучалась реакция здоровых крыс на аналогичную диету SRD в течение трех месяцев без семян чиа. Это гарантировало развитие у крыс дислипидемии и резистентности к инсулину. Затем этих крыс кормили диетой SRD с семенами чиа в течение двух месяцев.
Результаты вас поразят:
- Исследование номер один показало, что кормление крыс семенами чиа полностью блокировало развитие дислипидемии и резистентности к инсулину. Поразительно, но уровень сахара в крови у этих крыс остался прежним, несмотря на диету, состоящую на 65 процентов из сахара.
- Исследование номер два показало, что после того, как диабетические крысы начали получать семена чиа вместе с диетой SRD, они выздоровели от этого состояния в течение двухмесячного периода. Дополнительным преимуществом было то, что при добавлении семян чиа также уменьшилась висцеральная жировая ткань.
ПИТАТЕЛЬНЫЙ СОСТАВ СЕМЯН ЧИА
Причина номер один, по которой семена чиа так эффективны при дислипидемии и резистентности к липидам, заключается в их питательном составе. Например, одна унция (28 граммов) семян чиа содержит следующее:
- Цинк (1,0 мг – 7% РСН)
- Калий (44,8 мг – 1% РСН)
- Медь (0,1 мг – 3% РСН)
- Жирные кислоты Омега-6 (1620 мг)
- Кальций (77 мг – 18% РСН)
- Омега-3 жирные кислоты (4915 мг)
- Фосфор (265 мг – 27% РСН)
- Белок (4,4 г – 9% от РСНП)
- Пищевые волокна (11 г – 42% рекомендуемой суточной нормы)
3 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВА СЕМЯН ЧИА
Благодаря такому надежному пищевому профилю исследователи обнаружили, что регулярное употребление чиа может избавить от множества заболеваний, помимо диабета 2 типа и проблем с холестерином. Это биоактивная пища с невероятным количеством преимуществ для здоровья .
1. ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА
Уникальная способность чиа снижать артериальное давление, устранять воспаление и регулировать уровень холестерина делает его идеальным средством для улучшения здоровья сердца. Чиа также устраняет окислительный стресс, что означает, что ваши шансы на развитие атеросклероза снижаются при регулярном употреблении чиа.
2. КОЖА
Недавние исследования показали, что концентрация фенолов в семенах чиа почти в два раза выше, чем сообщалось ранее, и до 70 процентов движения свободных радикалов было остановлено антиоксидантами . Это доказывает, что семена чиа содержат большое количество антиоксидантов, которые могут остановить преждевременное старение, вызванное воспалением, вызванным свободными радикалами.
3. ЗДОРОВЬЕ КИШЕЧНИКА И ПОТЕРЯ ВЕСА
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон чиа может способствовать здоровью кишечника и обеспечивать его регулярность. Избыточное содержание волокон также помогает нам быстрее чувствовать сытость, поскольку они впитывают воду и расширяются в наших желудках. Это может объяснить, почему научные исследования подтвердили, что чиа сдерживает голод и подавляет аппетит, что в свою очередь способствует потере веса .
Подводя итог, в статье в журнале Reviews on Recent Clinical Trials говорится:
«Доступные исследования на людях и не людях показывают возможную эффективность при аллергии, стенокардии, улучшении спортивных результатов, раке, ишемической болезни сердца (ИБС), сердечном приступе, гормональных/эндокринных расстройствах, гиперлипидемии, гипертонии, инсульте и вазодилатации. Некоторые данные также указывают на возможные антикоагулянтные, антиоксидантные и противовирусные эффекты Salvia hispanica».
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ СЕМЕНА ЧИА
Поскольку исследования показывают, что существует связь между семенами чиа и диабетом 2 типа, нам нужно найти способы включить их в наш рацион, чтобы мы могли получить эти преимущества от семян чиа. Чиа — это превосходный гарнир к большинству блюд, или его можно добавлять в смузи и коктейли. Фактически, мы используем их в качестве основного ингредиента в наших здоровых закусках .
Семена чиа можно есть и напрямую, однако, пережевывание мелких семян, таких как лен или чиа, обычно не делает омега-3 и другие питательные вещества легкодоступными для переваривания и усвоения. Вы когда-нибудь замечали, что когда вы едите семена, чаще всего они появляются непереваренными в вашем стуле? По этой причине важно измельчать семена перед употреблением, чтобы убедиться, что вы получаете полную пищевую ценность.
Чиа, будучи измельченной, становится прекрасным дополнением к полезным рецептам , таким как паста, хлеб и даже блины. Однако после измельчения богатого омега-3 семени срок его хранения значительно сокращается. Чтобы избежать порчи семян, их следует хранить в герметичной стеклянной таре и охлаждать или замораживать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий