be healthy-page: Пико де Шримпо

четверг, 17 апреля 2025 г.

Вдохновленная классическим соусом пико-де-гальо, закуска из морепродуктов от Джеффа включает жареные на гриле креветки.

1 стакан нарезанных кубиками оставшихся жареных креветок (я использовал 8–10 средних креветок)

1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной

1/2 чайной ложки молотого тмина

4 помидора сорта «Ром», нарезанных кубиками

2 халапеньо, очищенных от семян и измельченных

2 лайма, очищенных от цедры и выжатого сока

1/4 красного лука, нарезанного мелкими кубиками

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Чипсы из тортильи для подачи

Смешать в миске креветки, кинзу, тмин, помидоры, халапеньо, цедру и сок лайма и красный лук. Приправить солью и перцем. Подавать со свежими чипсами из тортильи.