Суши-буррито с красной капустой

 

Приготовьтесь к самым здоровым, чистым и, возможно, самым вкусным суши, которые вы когда-либо ели. Суши состоят из нежной киноа, свежей красной капусты и хрустящих тыквенных семечек, завернутых в нори. Несмотря на простоту этого рецепта, он получается невероятно вкусным.

Суши-буррито с красной капустой [веганский, без глютена]

Ингредиенты

• 4 листа нори
• 1/2 стакана киноа
• 1 стакан воды
• 1 горсть тыквенных семечек
• 1/2 красной капусты
• 2 столовые ложки тамари

Подготовка

1. Киноа отварить в кипящей воде 15 минут.
2. Дайте ему остыть в течение 10 минут (не больше, потому что холодные суши не работают, а если суши слишком горячие, они растают нори).
3. Когда киноа остынет, добавьте соус тамари, красную капусту и тыквенные семечки.
4. Выложите нори на тарелку.
5. Положите две или три столовые ложки смеси киноа на нори. После того, как большая часть рулета будет свернута, смажьте его конец водой (это поможет ему прилипнуть) — сделайте это со всеми рулетиками.
6. Свернуть, разрезать и подавать.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/red-cabbage-sushi-burritos/