Этот яркий, освежающий коктейль — национальный напиток Бразилии, приготовленный на основе самого любимого в стране алкогольного напитка — кашасы. Состав кайпириньи, приготовленной прямо в бокале, краток и неизменен: лайм, сахар, кашаса, лёд. Выбирая кашасу для этого рецепта, отдайте предпочтение невыдержанному или белому сорту.

Кайпиринья

ИНГРЕДИЕНТЫ

Урожай:1 напиток

• 1средний лайм, разрезанный на четвертинки
• 2чайные ложки сахара
• 2унций кашаса
• Лед 

• ПОДГОТОВКА

  1. Шаг 1

     На дно крепкого бокала рокс положите дольки лайма и сахар. Разомните, пока сахар не растворится, а лайм не выделит сок. Добавьте кашасу и лёд, перемешайте и подавайте.

  КОНЧИК

  • Кашаса, крепкий напиток из отжатого ферментированного сока сахарного тростника, является здесь ключевым компонентом. Покупая бутылку кашасы, обратите внимание на производителей, представленных в США, таких как Yaguara, Novo Fogo или Avuá. Если вы окажетесь в Бразилии, оставьте место в чемодане для продукции местных производителей.

 https://cooking.nytimes.com/recipes/1027467-caipirinha