Большинство овощей, которые мы покупаем в супермаркете или даже на фермерском рынке, являются однолетними или, по крайней мере, выращены таким образом.
Однолетние овощи – это те, которые мы должны сеять и выращивать из семян каждый год. У каждого из нас есть свои любимые овощи, будь то салат, зимние кабачки или свежий садовый горошек, и они составляют основную часть овощей в современном рационе, включая кукурузу, соевые бобы, пшеницу и рис.С другой стороны, многолетние растения – это те, которые плодоносят более двух лет, и мы обычно едим их больше в виде фруктов, таких как яблоки, апельсины, черника и так далее. (Не все фрукты — дыня, арбуз и т. д. — многолетние, но многие из них.) Однако есть и многолетние овощи, которые потенциально могут обеспечить годы сбора урожая, вместо того, чтобы каждый год начинать с нуля.
1. Помидоры
Хотите верьте, хотите нет, но, несмотря на общепринятую практику , помидоры на самом деле являются многолетними растениями , и они могут расти годами, поставляя свежие помидоры на протяжении всей жизни. Однако большая проблема заключается в том, что помидоры на самом деле являются тропическим растением, поэтому они не могут пережить холодную зиму. Решением может быть выращивание их в теплице или помещение в контейнеры, которые на зиму перемещаются в помещение.
2. Перцы
Перец, принадлежащий к тому же семейству, что и помидоры, на самом деле тоже многолетние растения . Опять же, речь идет о зимних холодах, которые перцы не любят, поэтому им тоже понадобится место в теплице или на красивом окне. Однако хорошая новость заключается в том, что существует так много сортов перца, которыми можно наслаждаться. Говорят, что хабанерос, очень острый сорт, очень хорошо « перезимовывает ».
3. Баклажаны
Ладно, опять выдергиваем что-то из семейства пасленовых (тот же, что помидоры и перцы) и выращиваем многолетние баклажаны. Это, конечно, не стандартный способ на большинстве ферм, поскольку с баклажанами обычно обращаются как с однолетними, но они являются многолетними растениями и будут продолжать давать овощи, если хотят пережить морозы.
4. Бамия
Бамия, фаворит Луизианы и еще одно теплолюбивое растение, также является многолетним овощем и дает массу пищи. На самом деле, растение бамии может достигать семи футов в высоту, если его правильно любить. Хитрость в борьбе с бамией заключается в том, что ее нужно собирать рано и часто. Если его оставить на растении слишком долго, оно начинает становиться волокнистым и деревянистым.
5. Чайот Сквош
Чайот имеет много названий (мирлитон, чочо, чучу, овощная груша и т. д.), но все они одинаковы: это фантастический кабачок, растущий на массивной лозе, идеально подходящий для покрытия беседки летом (когда необходима тень). ), а затем умирают еще зимой (когда нужно солнце). Зимой просто мульчируйте участок, где он растет, чтобы почва оставалась теплой, и он должен вернуться снова, когда снова нагреется.
6. Иерусалимский артишок
В последнее время топинамбур становится все более популярным, и это здорово. Их используют так же, как картофель (это тоже корни), хотя их можно есть и сырыми. Они требуют особого внимания, поскольку после посадки они являются плодовитыми производителями и разбрасывателями, поэтому им может понадобиться контейнер и специальная грядка, предназначенная для них.
7. Хрен
Это возможно в самых разных климатических условиях, и это очень выносливое растение. Корни, которые мы едим, заготавливают осенью и зимой, и они оказывают серьезное согревающее действие на блюда, в которые их добавляют. В остальном хрен является отличным дополнением к садам из-за своих лечебных свойств (хорошо помогает избавиться от насморка), а также из него можно сделать натуральный фунгицид для других растений.
8. Лук/порей
Это справедливо не для всех видов лука и лука-порея, но есть определенные сорта, которые растут многолетними, и с какой стати мы решили их использовать? Это избавило бы нас от необходимости сажать и выращивать небольшие саженцы лука-порея каждый год. Обратите внимание на эти виды, которые можно посадить в своем саду: перулит ( Allium cepa ), египетский ходячий лук (Allium proliferum) и многолетний лук-порей с метким названием.
9. Радиккьо
Добавляя еще немного красок в наш список, радиккио , иногда известный как итальянский цикорий, является любимым дополнением к салатам и овощам. Это похоже на капусту. Любит полное солнце и комфортную температуру. Поселившись в саду, он будет возвращаться каждую весну и осень, чтобы накормить стол.
10. Кале
Не нуждаясь в грандиозном представлении, капуста зарекомендовала себя среди толпы «зеленых» смузи и соков. Он богат питательными веществами, а растения в саду обычно богаты листьями (просто собирайте их по мере необходимости). Технически это двухлетнее растение с продолжительностью жизни два года, но оно попало в список, потому что это суперурожай для холодной погоды.
Выращивание многолетних овощей — отличный способ максимально эффективно использовать пространство сада. После того, как они укоренились, они становятся выносливыми (возможно, не помидоры) и производят много пищи при гораздо меньших усилиях, как со стороны окружающей среды, так и со стороны садовника.
Комментариев нет:
Отправить комментарий