Банановый хлеб во фритюрнице

Выпекание бананового хлеба во фритюрнице происходит намного быстрее благодаря конвекционному нагреву и необходимости меньшего количества теста. Сделайте этот круглый хлеб своим ежедневным завтраком: зародыши пшеницы добавляют немного клетчатки и цельнозерновой поджаристости вашему утру.

Банановый хлеб во фритюрнице

Ингредиенты

Антипригарный спрей для выпечки

1/2 стакана универсальной муки

1/4 стакана зародышей пшеницы или цельнозерновой муки

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки пищевой соды

2 спелых банана

1/2 стакана сахарного песка

1/4 стакана растительного масла

1/4 стакана простого йогурта (не греческого)

1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта

1 большое яйцо

1-2 столовые ложки сахара турбинадо, по желанию

Направления

Специальное оборудование:

 аэрофритюрница на 3,5 литра

1. Распылите антипригарный спрей на 7-дюймовую круглую вставку аэрофритюрницы, металлическую форму для торта или форму из фольги. Отложите в сторону.
2. Смешайте муку, зародыши пшеницы, соль и пищевую соду в средней миске. Разомните бананы до получения однородной массы в отдельной средней миске. Добавьте к банану сахарный песок, масло, йогурт, ваниль и яйцо и взбейте до однородной массы. Просейте сухие ингредиенты поверх влажных и смешайте лопаткой до однородного состояния. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. При желании посыпьте верх теста сахаром турбинадо, чтобы начинка получилась хрустящей и сладкой.
3. Поместите форму во фритюрницу емкостью 3,5 литра и готовьте при температуре 310 градусов по Фаренгейту, перевернув сковороду наполовину, пока зубочистка, вставленная в середину хлеба, не выйдет чистой, 30–35 минут. Переложите форму на решетку, чтобы она остыла в течение 10 минут. Вытащите банановый хлеб из формы и дайте ему полностью остыть на решетке, прежде чем нарезать его на дольки и подавать.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/air-fryer-banana-bread-5277841