Лосось в имбирной глазури

Обязательно отложите немного имбирного маринада Молли — она использует его, чтобы полить лосося, пока он готовится на сковороде.

Лосось в имбирной глазури

Ингредиенты

1/4 стакана оливкового масла плюс еще для сковороды

3 столовые ложки соевого соуса 

2 столовые ложки кунжутного масла 

1 столовая ложка измельченного имбиря 

1 столовая ложка кленового сиропа 

1 столовая ложка китайской горчицы 

1 столовая ложка Шрирача 

2 зубчика чеснока, измельченных 

4 филе лосося с кожей

1 пучок зеленого лука, нарезанный, для начинки 

Направления

1. Смешайте в большой миске оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, кленовый сироп, китайскую горчицу, шрирачу и чеснок. Вылейте одну треть в небольшую миску и оставьте. Добавьте филе лосося в большую миску. Мариновать под крышкой в ​​холодильнике 30 минут.
2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте немного оливкового масла, чтобы покрыть сковороду. Добавьте лосося кожей вниз и готовьте до хрустящей корочки, около 5 минут. Смажьте мякоть оставшимся маринадом. Переверните и готовьте, пока лосось не будет полностью готов, а мякоть не станет золотисто-коричневой, еще 3–4 минуты. Сверху выложите зеленый лук.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ginger-glazed-salmon-5543612