Пирог с лимонным йогуртом

Полезное для сердца оливковое масло и богатый белком греческий йогурт заменяют масло в этом лимонном кексе. Яичные белки также помогают снизить количество калорий, жира и холестерина.

Пирог с лимонным йогуртом

Ингредиенты

Антипригарный спрей для выпечки, для покрытия форм для хлеба

1 1/2 стакана белой цельнозерновой муки

2 чайные ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки мелкой соли

3/4 стакана сахара

Мелко натертая цедра 1 лимона

1/2 стакана простого обезжиренного (2%) греческого йогурта

1/4 стакана нежирного (1%) молока

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта

2 больших яичных белка

1 большое яйцо

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки хлеба размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма спреем для выпечки. Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Положите сахар и цедру лимона в другую миску и разотрите цедру лимона с сахаром пальцами. Добавьте йогурт, молоко, оливковое масло, ваниль, яичные белки и целое яйцо и энергично взбейте до однородной массы. Добавьте смесь муки в яичную смесь и смешайте до однородной массы. Переложите в подготовленную форму. Выпекайте, пока тестер для теста, вставленный в центр, не выйдет чистым, около 50 минут. Остудите в форме на решетке в течение 5 минут, затем выньте из формы и остудите до комнатной температуры.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/healthy-lemony-yogurt-loaf-cake-recipe-2112126