Салата Баладия (салат с тахини из помидоров и лука)

Сытный, сливочный салат, который часто готовят в нашей деревне в Палестине из-за его простоты и вкуса. Он прекрасно сочетается с белками или сам по себе с небольшим количеством риса.

Салата Баладия (салат с тахини из помидоров и лука) [веганский]

Ингредиенты

• 1/4 стакана (60 г) пасты тахини
• Сок 1/2 лимона
• 2 столовые ложки (30 мл) воды
• 1/2 халапеньо, очищенного от семян, мелко нарезанного
• 3 помидора, нарезанных
• 1/2 большой красной луковицы, мелко нарезанной
• 1 чайная ложка соли

Как приготовить

1. В миске смешайте тахини, лимонный сок и воду и перемешивайте до тех пор, пока не получите консистенцию, похожую на заправку. При желании разбавьте заправку еще больше, добавляя по чайной ложке воды за раз, пока она не достигнет желаемой консистенции.
2. Смешайте халапеньо, помидоры и лук с заправкой и приправьте салат солью. Лучше всего употреблять его холодным, постояв в холодильнике, накрытым, в течение 1 часа, чтобы все вкусы смешались. Мне понравился этот салат с сэндвичами с фалафелем и с тартом «Кюфта»; он очень вкусный.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/salata-baladia-tomato-onion-tahini-salad-vegan/