Монте-Кристо

 Этот сэндвич для завтрака и бранча, представляющий собой гибрид сэндвича с ветчиной и сыром и французского тоста, одновременно сладкий и соленый, с малиновым джемом и острой горчицей.

Если вы из тех людей, которые ненавидят выбирать между сладкими и солеными блюдами на завтрак или бранч , то Monte Cristo идеально вам подойдет. Ветчина и сыр Грюйер находятся в центре этого сэндвича , но малиновый джем и дижонская горчица внутри намекают, что это больше, чем просто сэндвич с ветчиной. Соберите сэндвичи, затем окуните их в яичное тесто, слегка приправленное корицей, мускатным орехом и ванилью, прежде чем обжарить их на масле. Посыпка сахарной пудрой в конце напоминает нам о том, насколько лучше и сложнее на вкус брауни или другой десерт, посыпанный солью. Здесь, конечно, это намек на сладость, добавленный к соленому блюду, но это придает этому сэндвичу с ножом и вилкой особый оттенок, которого он заслуживает. Подавайте его с большим количеством малинового джема на стороне, если хотите.

Монте-Кристо

Ингредиенты

• 4 ломтика белого хлеба

• 8 унций тертого сыра Грюйер , разделенного 

• 6 унций тонко нарезанной ветчины

• 4 чайные ложки молотой или дижонской горчицы

• 2 чайные ложки малинового джема , плюс еще по мере необходимости

• 2 яйца

• 1/4 стакана сливочного или цельного молока

• 1/2 чайной ложки ванили

• 1 чайная ложка молотой корицы

• Щепотка мускатного ореха

• 4 столовые ложки масла, разделенные

• Сахарная пудра

Направления

1. Положите ломтики хлеба на разделочную доску и положите сверху на 2 ломтика по 2 унции тертого сыра Грюйер. Сверху положите ветчину, затем оставшиеся 4 унции сыра. Намажьте горчицей оставшиеся ломтики хлеба, затем намажьте джемом горчицу. Соберите сэндвичи, слегка прижимая, чтобы они приклеились.

2. Взбить яйца пополам, ваниль, корицу и мускатный орех в неглубокой миске. Окунуть сэндвичи в яичную смесь, полностью покрыв их.

3. Растопите 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавьте 1 сэндвич, готовьте до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны, около 3 минут с каждой стороны. Переложите готовый сэндвич на разделочную доску. Протрите сковороду, затем растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороде. Приготовьте второй сэндвич, затем переложите на разделочную доску. Разрежьте каждый сэндвич пополам. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с дополнительным джемом.

https://www.foodandwine.com/monte-cristo-sandwich-7376473