Эта пугающе реалистичная закуска из копченого лосося идеально подойдет для вашего стола на Хэллоуин.Суши-мозг
Это не настоящий мозг — но выглядит как мозг! Для его приготовления вам понадобится одно спелое авокадо, сливочный сыр, приправленный вареный рис для суши, копченый лосось и красная тобико (икра летучей рыбы).
Подготовьте авокадо.
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Аккуратно очистите каждую половинку. Сделайте 2 маленьких шарика из сливочного сыра; вдавите один в полость одной половинки авокадо, где раньше была косточка.
Начинка со сливочным сыром
Вторую половинку авокадо наполните сливочным сыром.
Нажмите вместе
Снова сожмите обе половинки вместе; сливочный сыр должен их склеить.
Покрыть рисом
Распределите охлажденный, отваренный и приправленный рис для суши вокруг авокадо в форме мозга, оставив углубление по центру.
Приготовьте лосося.
Тонко нарежьте (или нарежьте) копченый лосось. Раскатайте каждый ломтик в рулет неправильной формы.
Накройте рис.
Наклейте каждый свернутый ломтик лосося на рис волнистым узором, чтобы все это напоминало мозг. Работайте быстро и аккуратно, следя за тем, чтобы руки были чистыми и прохладными.
Обернуть пластиком
Продолжайте работать, пока стороны не будут полностью покрыты, но оставьте углубление вдоль центра "мозга" открытым. Аккуратно прижмите полиэтиленовую пленку вокруг, чтобы сжать лосося и скрыть рис, выглядывающий через стороны.
Добавить тобико
Снимите полиэтиленовую пленку и аккуратно положите красную тобико (икру летучей рыбы) в углубление по центру мозга.
Обернуть пластиком
Накройте мозг еще одним листом полиэтиленовой пленки, чтобы снова придать ему форму; осторожно снимите пленку.
Это почти слишком реально
Теперь у вас есть закуска, которая выглядит как настоящий мозг, но по вкусу напоминает суши-ролл с копченым лососем.
Последний штрих
Подавайте ломтики «мозга» с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
Комментариев нет:
Отправить комментарий