Эта запеканка из тертого картофеля «Дельмонико» подается с сырным сметанным соусом.

Картофель Дельмонико

Ингредиенты

• 5 крупных картофелин, очищенных

• ⅜ стакана растопленного масла

• 2 столовые ложки измельченного лука

• 2 чайные ложки сушеной петрушки

• 2 чайные ложки соли

• ½ чайной ложки молотого черного перца

• 1 (16 унций) контейнер сметаны

• 1 ½ стакана молока

• 1 стакан тертого плавленого сыра

Направления

1. Доведите большую кастрюлю соленой воды до кипения. Отварите картофель в кипящей воде до готовности, 8–10 минут. Охладите картофель в течение 8 часов или на ночь.

2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию). Смажьте маслом форму для запекания размером 9x13 дюймов.

3. Натрите вареный картофель в большую миску. В небольшой миске смешайте растопленное масло, лук, петрушку, соль и перец. В отдельной небольшой миске смешайте сметану и молоко.

4. Выложите 1/2 картофеля на дно подготовленной формы для запекания. Посыпьте 1/2 смеси масла и специй. Вылейте сверху 1/2 смеси сметаны и молока. Покройте 1/2 стакана плавленого сыра. Повторите еще один слой с оставшимися ингредиентами.

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа.

 https://www.allrecipes.com/recipe/15012/delmonico-potatoes/