Эта веганская мясная доска — идеальная закуска для вечеринки!
Её легко приготовить, она выглядит стильно, и каждый найдёт себе что-то по вкусу. Благодаря растительным сырам, веганскому мясу, соусам, фруктам, орехам и хрустящим закускам, её легко собрать, и она идеально подходит для праздников и дружеских посиделок.Веганская мясная доска (легкая праздничная закуска)
Ингредиенты
- 2–3 веганских сыра ( покупных или домашнего приготовления )
- 1–2 вида веганского мяса ( по желанию) (ветеганские деликатесы, вареная и нарезанная колбаса или веганский бекон)
- 1–2 соуса или намазки ( хумус, тапенад, песто, желе из красного перца или зернистая горчица)
- 2–3 вида крекеров или хлеба ( при необходимости безглютеновые)
- 2–3 вида свежих сухофруктов или джемов ( виноград, дольки яблок, инжир, курага, джем из инжира)
- 1-2 свежих овоща ( морковные палочки, ломтики огурцов, помидоры черри, полоски болгарского перца, редис)
- 1-2 вида орехов или добавок ( жареные смеси орехов, засахаренные орехи, темный шоколад)
- 1-2 соленья ( оливки, соленые огурцы, маринованные артишоки, жареный перец)
- Свежая зелень ( розмарин, тимьян) по желанию для украшения
Инструкции
- Сначала выложите на доску сыры и соусы — они выступят в качестве опор. Если вы используете плавленый сыр, положите его в небольшую тарелку.
- Разложите веганское мясо (если используете) вокруг сыров, складывая, сворачивая или выкладывая ломтики слоями для визуального интереса.Примечание: Если вы не нашли веганские деликатесы или колбаски, не волнуйтесь — ваша тарелка будет вкусной и сытной и без них. Просто добавьте вместо них орехи, овощи или другой соус.
- Выложите крекеры и хлеб небольшими кучками или разложите веером для придания блюду текстуры.
- Заполните пробелы фруктами, овощами, орехами, шоколадом, небольшими порциями джемов или варенья, а также маринованными продуктами.
- Украсьте блюдо свежей зеленью, например, розмарином или тимьяном, для праздничного эффекта. Подавайте и наслаждайтесь!
Примечания
Заранее: соберите блюдо (кроме крекеров и хлеба) за 2 часа до подачи. Накройте и поставьте в холодильник; добавьте крекеры и хлеб непосредственно перед подачей, чтобы они оставались свежими.Без глютена: замените крекеры или хлеб без глютена.Бюджетный вариант: потратьтесь на один хороший веганский сыр (или приготовьте недорогой домашний сыр, например, из семян подсолнечника ), а затем добавьте хумус, фрукты и орехи.Размер порции: средняя порция (рецепт указан) рассчитана на 6–8 человек в качестве закуски. Для больших компаний увеличьте количество.Хозяева, не являющиеся веганами: Даже если вы не веган, создание полностью веганской доски гарантирует, что каждый почувствует себя вовлеченным. Большое спасибо, что подумали о нас!
✨ Советы, как сделать доску для веганских закусок красивой
(не для автора — весь этот раздел ниже можно перенести в пост)1. Думайте о цветах и текстурах- Сочетайте светлые и темные элементы (белые крекеры рядом с темным шоколадом, яркие фрукты рядом с бледным сыром).
- Используйте баланс сливочных (сыры, соусы), хрустящих (орехи, крекеры), сочных (фрукты, помидоры черри) и глянцевых (оливки, джемы) ингредиентов.
- Разложите крекеры или ломтики хлеба веером, как игральные карты.
- Сверните или сложите ломтики деликатеса, чтобы придать им традиционный мясной вид.
- Складывайте орехи небольшими кучками, а не рассыпайте их тонким слоем.
- Добавьте небольшие миски для соусов, джемов, оливок и плавленых сыров. Миски визуально разбавляют блюдо и предотвращают смешивание вкусов.
- Осень/Зима → инжир, сухофрукты, пряные орехи, розмарин.
- Весна/Лето → клубника, дыня, огурец, свежий базилик.
- В пустые места воткните веточки розмарина, тимьяна или шалфея.
- Съедобные цветы (например, анютины глазки или настурции) сделают его еще более нарядным во время праздников или вечеринок.
- Откажитесь от острых соусов и изысканных оливок, замените их крендельками, дольками яблок, конфетами и попкорном, чтобы сделать угощение интересным для малышей.
Комментариев нет:
Отправить комментарий