Хрустящие обертывания из морских водорослей

 Жареные листы морских водорослей (также известные как нори) представляют собой хрустящую соленую основу этих наполненных клетчаткой закусок. Покройте каждый кусок копченым лососем, пюре из авокадо, измельченными крекерами с кунжутом и небольшим количеством соевого соуса. Чтобы усилить вкус авокадо, мы добавляем щепотку ситими тогарши, японской смеси чили и специй.

Хрустящие обертывания из морских водорослей

Ингредиенты

1 чайная ложка лимонного сока

1/2 небольшого авокадо

Большая щепотка ситими тогараси или кайенского перца (см. примечания повара)

2 унции копченого лосося, разрезанного на 4 ровных кусочка

4 листа жареных закусок из морских водорослей

1 чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия

1 рисовый крекер с кунжутом, крупно измельченный

1 зеленый лук, тонко нарезанный

Направления

1. В небольшой миске разомните лимонный сок, авокадо и ситими тогараси в грубую пасту.
2. Поверх каждого кусочка водорослей выложите по 1 кусочку лосося. Равномерно распределите пюре из авокадо поверх лосося. Затем посыпьте каждый соевым соусом, измельченными рисовыми крекерами и зеленым луком. Сложите пополам, как тако, и ешьте.

Примечание повара

Ситими тогараси — это японская смесь чили и специй, которую можно найти в азиатских или специализированных продовольственных магазинах.

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/crunchy-seaweed-wraps-3686269