Салат Фарро с помидорами и зеленью

Поклонники в восторге от того, что 5-звездочный рецепт Джады — их «любимый салат для барбекю» и «идеальное летнее блюдо». Насыщенный ароматом свежего чеснока, петрушки и нарезанного зеленого лука, легко понять, почему этот салат находится на первом месте у всех!

Салат Фарро с помидорами и зеленью

Ингредиенты

4 стакана воды

10 унций фарро (около 1 1/2 стакана)

2 чайные ложки соли плюс еще по вкусу

1 фунт помидоров, очищенных от семян и нарезанных

1/2 сладкого лука (рекомендуется: Walla Walla), нарезанного

1/4 стакана нарезанного свежего чеснока

1/4 стакана мелко нарезанных листьев свежей итальянской петрушки

1 большой зубчик чеснока, измельченный

2 столовые ложки бальзамического уксуса

Свежемолотый черный перец

1/4 стакана оливкового масла экстра-класса

Направления

1. Смешайте воду и фарро в средней кастрюле. Добавьте 2 чайные ложки соли. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока фарро не станет мягким, около 30 минут. Хорошо слейте воду, а затем переложите в большую миску, чтобы остыть.
2. Добавьте к фаршу помидоры, лук, чеснок и петрушку и перемешайте.
3. В средней миске смешайте чеснок, уксус, соль, перец и оливковое масло. Добавьте винегрет в салат и перемешайте.
4. Салат можно поставить в холодильник на ночь. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/farro-salad-with-tomatoes-and-herbs-recipe-1941860