Легкий салат из клиньев

Самое замечательное в салате из клиньев то, что каждый может легко взять свой собственный кусочек ― что идеально, если вы устраиваете барбекю на заднем дворе. Рецепт Санни рассчитан на 4 клина, поэтому не забудьте удвоить порцию, если вы приглашаете несколько человек.

Легкий салат из клиньев

Ингредиенты

4 полоски бекона

1 столовая ложка коричневого сахара 

1 чайная ложка приправы для стейка 

3 столовые ложки бальзамического уксуса 

1 столовая ложка горячего меда 

1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки 

1 чайная ложка свежих листьев тимьяна 

Кошерная соль и свежемолотый черный перец.

1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная 

1/2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам 

1/2 кочана салата айсберг, разрезанного на 4 части, стебель оставляем нетронутым 

1/4 стакана заправки из голубого сыра 

1/2 стакана раскрошенного голубого сыра

Направления

Специальное оборудование:

 антипригарная алюминиевая фольга

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень антипригарной алюминиевой фольгой.
2. Поместите бекон на застеленный бумагой противень. Посыпьте коричневым сахаром и приправой для стейка. Выпекайте до хрустящей корочки, 15–20 минут. Дайте остыть настолько, чтобы можно было трогать, затем нарежьте небольшими кусочками. Отложите в сторону.
3. В средней миске смешайте бальзамик, мед, петрушку и тимьян. Приправьте по вкусу. Добавьте лук и помидоры. Дайте постоять, пока помидоры не станут немного темнее, а лук не станет мягким, от 25 до 30 минут.
4. Разложите дольки по тарелкам. Сверху выложите смесь лука и томатов и оставшуюся жидкость. Полить дольки заправкой из голубого сыра, сверху выложить раскрошенный голубой сыр и кусочки бекона. Подавайте немедленно.

https://www.foodnetwork.com/recipes/sunny-anderson/sunnys-easy-wedge-salad-9986024