Клубнично-розовый Беллини

Вы никогда не догадаетесь, что Ри делает этот элегантный коктейль всего из 4 простых ингредиентов: сахара, лимонного сока, замороженной клубники и бутылки охлажденного игристого розового вина. Заморозка клубники имеет важное значение — она позволяет ей выступать в качестве льда в коктейле, поэтому он не разбавляется водой! Обязательно процедите клубнику после смешивания, чтобы удалить все семена.

Клубнично-розовый Беллини

Ингредиенты

1 стакан сахара

1 фунт замороженной клубники 

2 столовые ложки лимонного сока 

Охлажденное игристое розовое вино для подачи

Направления

1. Сделайте простой сироп: добавьте сахар и 1 стакан воды в небольшую кастрюлю и нагревайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Перелейте в емкость и дайте полностью остыть в холодильнике, около 45 минут.
2. Добавьте клубнику и лимонный сок в блендер с холодным простым сиропом; смешайте до однородной массы. Процедите через мелкое сито, чтобы удалить семена. Перелейте в кувшин и охладите до готовности к использованию.
3. Перед подачей добавьте около 2 столовых ложек клубничного пюре в бокал для шампанского и украсьте сверху охлажденным розовым вином.

https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/strawberry-rose-bellini-5592090