Хлеб с халапеньо и чеддером на пиве

Этот беспроигрышный рецепт не требует никаких хлопот, использует всего несколько ингредиентов, не требует времени на подъем и обладает массой пикантного вкуса.

Хлеб с халапеньо и чеддером на пиве

Ингредиенты

1 пачка (8 столовых ложек) несоленого масла, растопленного

2 3/4 стакана просеянной самоподнимающейся муки (см. примечание повара)

2 столовые ложки сахара

3/4 стакана тертого чеддера

Одна банка или бутылка пива объемом 12 унций (350 мл) светлого пива, пива в стиле пилснер или IPA комнатной температуры

1 чашка нарезанного маринованного халапеньо

Направления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Смажьте форму для выпечки хлеба размером 20х10х2,5 см растопленным маслом.
2. Смешайте в большой миске муку, сахар и 1/2 стакана чеддера.
3. Вылейте пиво в среднюю миску. Добавьте половину оставшегося масла и взбейте (будет пениться!). 
4. Вылейте смесь пива и масла в мучную смесь и перемешивайте до тех пор, пока она не станет однородной (ничего страшного, если будут комки). Тесто будет довольно густым и рыхлым. Переложите в подготовленную форму для выпечки хлеба и разровняйте его. Вылейте оставшееся масло на тесто и положите сверху оставшиеся 1/4 стакана сыра Чеддер и ломтики халапеньо. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, а термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, покажет температуру 190 градусов по Фаренгейту, от 1 часа до 1 часа 5 минут.
5. Дайте остыть в форме на решетке около 15 минут. Выньте хлеб из формы и ешьте теплым или комнатной температуры.

Примечание повара

При измерении муки мы перекладываем ее ложкой в ​​сухую мерную чашку и разравниваем излишки. (Если зачерпывать муку прямо из пакета, она уплотняется, и выпечка получается сухой.)

https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/jalapeno-cheddar-beer-bread-3734812