Медово-соевый цыпленок

Мой простой и вкусный Honey Soy Chicken — это безотказный рецепт, который работает каждый раз. Это пикантное и сладкое блюдо требует минимальной подготовки и всего нескольких ингредиентов из кладовой для легкого ужина в будние дни. Приготовьте больше и упакуйте остатки в завтрашний бенто-ланч!

Медово-соевый цыпленок

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1½ фунта куриных ножек ( 12 шт.; или другие части курицы; если вы используете ножки, замаринуйте их на ночь для большего вкуса)
• ▢Кошерная соль Diamond Crystal
• ▢свежемолотый черный перец

Для приправ

• ▢4 ст.л. меда
• ▢4 ст.л. соевого соуса
• ▢2 ст. л. саке (или заменитель китайского рисового вина или сухого хереса)

ИНСТРУКЦИИ

 

• Соберите все ингредиенты.
  
• Промокните 1½ фунта куриных ножек бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу.
• Смешайте 4 ст. л. меда , 4 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. саке в пакете с застежкой-молнией.
• Наколите ножки вилкой по всей поверхности. Приправьте кошерной солью Diamond Crystal и свежемолотым черным перцем .
• Положите ножки в пакет Ziploc, выдавите воздух и запечатайте пакет. Протрите ножки через пакет, чтобы покрыть их маринадом. Маринуйте в холодильнике не менее 30–60 минут или до ночи. Если вы используете крупные части курицы, увеличьте время маринования.

Выпекать

• Разогрейте духовку до 425ºF (220ºC). Для конвекционной духовки уменьшите температуру приготовления на 25ºF (15ºC). Поместите ножки в форму для выпечки кожей вверх в один слой. Убедитесь, что ножки не накладываются друг на друга. Вылейте сверху жидкий маринад. Выпекайте в течение 30 минут.
• Полейте ножки соусом пару раз во время запекания. Если курица подрумянивается слишком быстро, накройте ее листом алюминиевой фольги, чтобы она не подгорела. С другой стороны, если ножки поджарились, но верх не подрумянился, можно переключиться на режим жарки на несколько минут, пока верх не подрумянится. Подавайте немедленно.

ПИТАНИЕ

Калории: 302 ккал · Углеводы: 7 г · Белки: 23 г · Жиры: 20 г · Насыщенные жиры: 5 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 94 мг · Натрий: 410 мг · Калий: 195 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 6 г · Витамин A: 180 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 15 мг · Железо: 1 мг

Автор: Намико Хирасава Чен

https://www.justonecookbook.com/honey-soy-sauce-chicken-recipe/