Буррито на завтрак с острой колбасой и тофу

Этот легкий буррито на завтрак с острыми колбасками и тофу — именно то, что вам нужно,

чтобы правильно начать свой выходной день. Скрамбл из тофу с легкими пряностями прекрасно сочетается с острой сейтанской колбасой и расплавленным веганским сыром для горячего и острого завтрака, богатого белком.

Буррито на завтрак с острой колбасой и тофу [веганский, без глютена]

Ингредиенты

• 1 столовая ложка масла
• 2 звена веганских сосисок , нарезанных и разрезанных на четвертинки
• 1/4 чашки помидоров, нарезанных кубиками
• 14 унций тофу, слить воду и нарезать небольшими кубиками
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка куркумы
• 2 10-дюймовые лепешки
• 1/2 стакана кусочков веганского сыра
• 1 авокадо, нарезанный

Подготовка

1. В сковороде среднего размера разогрейте масло и добавьте колбасу. Готовьте, пока колбаса не начнет подрумяниваться, около 3 минут.
2. Добавьте помидор и готовьте еще 2 минуты. Отложите.
3. Нагрейте еще масло и добавьте тофу, разбивая его вилкой. Обжаривайте 2 минуты.
4. Добавьте тмин и куркуму и готовьте еще 3 минуты.
5. Готовьте лепешки в микроволновой печи 20 секунд или пока они не станут мягкими.
6. Добавьте к лепешке половину колбасы, тофу, сыр и авокадо. Заверните и подавайте.

https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/spicy-sausage-and-tofu-breakfast-burrito/